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红糖开花馒头

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晶宝大年夜柱子

用料

面粉

500克

红糖

100克

酵母

5克

牛奶

230克

泡打粉

5克

红枣

13颗

红糖着花馒头的做法

筹备食材

红糖消融在牛奶里,然后加酵母消融

5克泡打粉加入500克面粉,没有泡打粉这步就免掉落,不要紧

融化的红糖牛奶倒入面粉里,边倒边搅拌,搅成絮状

揉成面团,不用很滑腻,不黏手不黏盆就好,然后盖盖发酵,大年夜约一个小时,主要看室内的温度,发酵到面团2倍大年夜就好了。

发酵的空档处置惩罚红枣,把红枣去核,剪成小小块就好(用蔓越莓也行,不放也行,这个根据自己的口味和手边有的材料)

发酵好的面团排气按揉,分成等大年夜的小剂子

小剂子按扁,加入红枣块

红枣包在中心,按扁,继承揉面团,随意揉。这便是红糖馒头的好处,不用分外滑腻,不封口只有好

由于红糖馒头要着花的,以是随便如何揉都行,开口放上面,再点缀点红枣即可,上蒸屉二次发酵,到体积再次增大年夜,就可以开仗蒸啦!13分钟

关火,先别开盖,焖5分钟,松松软软甜甜,可好吃了

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