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超快手!独家秘方卤味拼盘!

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人做过这道菜

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用饭大年夜大年夜王

无意偶尔候脑筋一转就忽然想吃卤味,然则卤味却是个光阴活。

颠末几回考试测验,完善了这道超快手!又百分之九十九靠近长光阴卤制的独家卤料!

用料

蒜瓣

5瓣

干辣椒

适量

辣椒粉

2勺

花椒粉

1勺

芝麻

1勺

八角

1个

喷鼻叶

1片

土豆

1个

魔芋豆腐

300g

娃娃菜

8片

西兰花

5朵

喷鼻菜

适量

生抽

3勺

老抽

1.5勺

蚝油

1勺

鸡精

适量

适量

超快手!独家秘方卤味拼盘!的做法

蒜瓣切沫,干辣椒剪段备用

热锅冷油,加入蒜末、干辣椒段、辣椒粉、花椒粉、芝麻、八角、喷鼻叶。

小火逐步翻炒一分钟,留意不要把蒜末炒焦,味道会不一样。

炒到图上样子就行。

辣椒看大家口味增减。

熄火,加入生抽、老抽、蚝油,使用余温轻细翻拌一下。

加入不好熟的材料,例如土豆萝卜,加水没过食材,开大年夜火炖煮。

水烧掉落一半时,加入魔芋豆腐,轻细再炖煮两分钟,留意这时刻轻细翻一下,小心粘锅。

水即将烧干的时刻,加入西兰花,娃娃菜类食材,翻炒30秒,果断关火。

!!!这时刻不要出锅,把锅盖盖上!使用食材温度闷10分钟!

可以尝一下味道,大家口味不合,适当调剂咸淡。

十分钟后,再次开仗,小火炖煮2分钟后,加入喷鼻菜,翻炒一分钟。

出锅摆盘!汤汁不要丢!拌饭也一流!

小贴士

当然了这个卤料也可以拿来长光阴卤制,味道也一流!

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