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史上最详细懒人版日式牛肉咖喱饭-包好吃-厨艺小

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人做过这道菜

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北京大年夜妞儿王俏俏

提及咖喱饭,我想很多多少人都邑做。

肯定会有人跳出来不屑的说:“这有啥难的,不便是把材料万万煮煮放咖喱块然后就OK了么”

说的没错,咖喱饭便是这么的简单。但若何能做的很好吃,我感觉照样有些小秘决的。由其是牛肉咖喱饭,比鸡肉的要难哟,乐意懂得的就来看看偶的菜谱吧

主如果以下几个方面,牛肉若何更嫩软。蔬菜如何切,烹饪中的小技术。

用料

牛肉

300G

洋葱

中等大年夜小一个

土豆

2-3个

胡萝卜

一大年夜根(以上四种质料可根据喜爱加减)

百梦多咖喱块(原味,微辣,中辣)

一盒

两到三满勺

适量

黄油

少许

玉米淀粉

少许

蜂蜜

少许

史上最具体懒人版日式牛肉咖喱饭-包好吃-厨艺小白看过来的做法

牛肉洗一下,剔膜去筋。切成2CM阁下的块。放少许玉米淀粉,拌匀放置。

米洗净,放上水,先泡上,20分钟今后,再开电饭煲。这样做出来的饭要更好吃一些。大年夜家可以尝尝秋田小町,这种米弹牙饱满,分外好吃。

做一壶开水

洋葱,胡萝卜切丁,土豆切块,这里要留意啦,土豆要比胡萝卜大年夜和厚一些。胡萝卜丁可在水中泡一下,土豆不要泡水

丁和块的比例大年夜概便是,胡萝卜1CM。那土豆就要1.5-2CM。大年夜一点块没什么,由于煮的光阴长,土豆会化掉落一部分在咖喱酱里,假如切太小块,煮到后面就没有土豆吃啦。

起锅,中火,放黄油,化开后下牛肉丁,牛肉外面大年夜部分变色后盛出待用。

热锅,放适量食用油,比正常炒菜稍多一点。中火

下洋葱丁,煸炒出喷鼻味

捞出胡萝卜丁下锅。不用沥太干。。

然后加入土豆块,翻炒三分钟阁下。

加入开水和蜂蜜,水量不仅要没过食材还要再多一些。

下牛肉丁。大年夜火烧开后转中小火

盖锅盖煮15-20分钟阁下。

其间记得撇撇沫子

(记得必然要盖锅盖,别的米饭可以开始焖了)

15-20分钟后。尝一下土豆软硬度,以熟了但不是绵密为标准,关火。

加入百梦多咖喱块,搅拌平均后盖锅盖静置15分钟阁下。

15分钟后,开中小火。加盐。

假如是不粘锅。可以加盖煮十分钟,五分钟搅拌一次。十分钟后开盖,开中大年夜火收汁。其间要不绝搅拌,待汁稠后关火加盖焖十分钟即可,

假如是通俗锅,先中大年夜火收汁五分钟,然后中小火继承收汁,其间要不绝的搅拌,以防粘锅。待汁稠后关火加盖焖十分钟即可。

酱汁由于一凉了还会变得更稠一些。以是比要达到的稠度略稀一点即可以关火了。

这时刻米饭也差不多好了。

米饭盛满一碗,倒扣在盘子里,浇上咖喱酱就完成啦。

这样做出来的咖喱牛肉酱,牛肉软烂喷鼻嫩,土豆绵软入味。味道绝对让人赞一向口哟。

小贴士

必要留意的我都直接写在步骤里了。煮咖喱酱的光阴,大年夜家可以做一些自己爱好的清爽配菜,比如水煮西兰花啊什么的。重口味的可以自己弄点炸货。配上咖喱饭都是不错的选择哟。

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